Merluza con puré de patata y perejil
A cura de:
Chef Alberto Lozano – Jefe de cocina restaurante «Entrevins»
Ingredientes:
- Merluza
- Espárragos
- 200 gr de patata cocida
- 3 cucharas de perejil picado
- 30 ml de aceite EVO
- Ralladura de limón
- Caldo con espinas de la merluza
