Corvina Salvaje con rosejat de cous-cous
A cura de:
Chef Juan Torres – Director de Gastronomía y Chef Ejecutivo «Gourmet Catering»
Ingredientes:
Elaboración Cous-cous:
- Pimiento
- Calabacín
- Zanahoria
- Mantequilla
- Jugo reducido de las espinas
- Aceite
- Salsa Americana (opcional)
Elaboración Corvina y gambas:
- Saltear las gambas
- Marcar la corvina a la plancha
- Acabar la corvina en el horno
